در پی بحران‌های ناشی از صید بی‌رویه، آلودگی اقیانوس‌ها و تغییرات اقلیمی که اکوسیستم‌های دریایی را تهدید می‌کنند، فناوری تولید غذای دریایی آزمایشگاهی به عنوان راه‌حلی نوین مطرح شده است. شرکت سنگاپوری Umami Bioworks با بهره‌گیری از زیست‌شناسی سلولی، یادگیری ماشین و اتوماسیون صنعتی، گونه‌هایی مانند ماهی تون باله آبی و مارماهی را در آزمایشگاه پرورش می‌دهد. بنیانگذار و مدیرعامل این شرکت اظهار داشته که رویکرد آن‌ها شناسایی گونه‌هایی است که در خطر انقراض، تهدید یا تحت حفاظت هستند و یا اینکه اساسا تقاضای بالایی دارند و برای مصرف‌کنندگان شناخته‌شده‌اند منتهی معمولاً از نظر اقتصادی در مزارع به‌سختی قابل پرورش هستند.

به گزارش اندیشکده پیشرفت دریایی، این شرکت به جای عرضه مستقیم محصولات نهایی، بر ارائه و مشارکت و همکاری در فناوری و ظرفیت تولید متمرکز است و در همین راستا با یک شرکت زیست‌فناوری مالزیایی، گام‌هایی برای ساخت اولین کارخانه بزرگ تولید غذای پرورشی در جنوب شرق آسیا برداشته است. این اقدامات می‌تواند نقشی کلیدی در پایداری صنعت آبزی‌پروری آسیا که ۹۲ درصد از تولید جهانی را شامل می‌شود، ایفا کند. تجاری‌سازی این فناوری برای سال ۲۰۲۵ برنامه‌ریزی شده است.